今日、放置してまったパンを焼きました。
二日前くらいに、こねただけの生地を、発酵させました。
そのあと、ずっと、放置してしまっていて、二日もたってしまいました。
生地は、途中で発酵がしなくなってました。
生地を成形して、焼きました。
パンを成形しているとき、ちょっと硬くて、水っぽくて、少し酸っぱいにおいがしました。
焼いたら、形がすごい変になってました。
まだ食べてないですが、ちゃんと、作ってすぐに焼かないと、ダメなので、次からは、ちゃんと、焼けるように、明日、焼く時間がない日は作らないようにし、作る時間には、ちゃんと、作れる状態にしたいと思います。